Les collèges publics sont au nombre de 33, avec 2 groupements d’observation dispersés (GOD) à Kouaoua et Mou (Lifou).
Des sections d’enseignement général et professionnel adapté (SEGPA) et des antennes de lycée professionnel (ALP) sont rattachées à certains collèges.

Les langues offertes dans les collèges :

• La langue vivante 1 ne peut être que l’anglais.
• Langue vivante 2 :
  • L’espagnol dans tous les établissements
  • 4 langues kanak (drehu, nengone, paicî, ajië)
  • L’allemand (Mariotti)
  • L’italien (Mariotti)
  • Le chinois (Tuband)
  • Le japonais (Auteuil, Boulari, Kaméré, Katiramona, Koutio, La Foa, Magenta, Mariotti, Portes de fer, Plum, Normandie)

• Langues et cultures d’antiquité :
  • Le latin (Auteuil, Baudoux, Boulari, Bourail,Dumbéa-sur-Mer, Kaméré, Katiramona, Koné, Koutio, La Foa, Magenta, Mariotti, Normandie, Païta sud, Païta nord, Poya, Plum, Portes de fer, Tuband, Wé).